Kakemonster-cupcakes

Til desse muffinsene har jeg brukt gulrotkaken fra Hummingbird bakery som bunn, og deres kremost-topping som glasur.

Jeg har farget glasuren med konditorfarge fra Wilton, kjøpt på ebay.

   

Øynene til kakemonstrene er laget av marshmallowfundant med sort nonstop limt på (med spiselig lim såklart). Munnen er minisafarikjeks. Glasuren har jeg sprøytet på med squeeze-it fra Tupperwear.

Uglecupcakes

Uglemuffinsene mine er laget etter brownieoppskriften til hummingbird bakery. Det er egentlig en langpanne, og den er helt fantastisk god! Den er passelig seig, passelig sprø på toppen og smaker helt himmelsk!

Du trenger:

• 200 g grovhakket, mørk sjokolade
• 175 g, usaltet smør
• 325 g sukker
• 130 g hvetemel
• 3 egg

Forvarm ovnen til 170 grader celcius.

Ha sjokoladen og smøret i en bolle og smelt det over vannbad. Ta den av varmen, tilsett sukker, og rør godt til alt er godt blandet. Rør til slutt inn eggene og bland til det er tykt og glatt.

Hell blandingen over, på bakepapir, i langpannen og stek i 30-35 minutter, eller til den begynner å slå sprekker på toppen, men fremdeles har en myk kjerne. Pass på å ikke stek for lenge, da blir kantene harde og sprø. Avkjøl helt, og pynt gjerne med å strø melis over.

                                                                                                                                                             

Jeg fylte muffinsformene mine 3/4 fulle og stekte i ca 12 minutter. Dette er veldig avhengig av ovnen din. Jeg fulgte nøye med det første brettet og tok det ut da muffinsene stivnet til og sprakk på overflaten. Jeg glemte så klart å følge nøye nok med på siste brettet, for da holdt jeg på å pynte de andre muffinsene mine. De er utrolig mye bedre når de er passe stekt, så anbefaler å følge nøye med! De som var stekt for lenge hos meg var altfor harde, og jeg var ganske flau for å servere de...

Jeg har brukt sjokoladetopping fra Hummingbird som glasur. Øynene er laget av oreokjeks med nonstop på, nebbet er en cashewnøtt og oppskåret pandalakris er satt på toppen som "fjær/hår".



   

 

Gravid uke 28

Da var helgen her igjen, og denne gangen tilbringes den i Spania! De siste 4-5 ukene har jeg talt ned til denne ferieuken, og tenkt at kommer jeg med hit, så skal alt gå seg til. Når vi kommer hjem fra ferie har jeg 1,5 måneder igjen på jobb. 29 vakter, så er det permisjon! Jeg er veldig spent på hvordan det kommer til å gå på jobb mot slutten av svangerskapet, men krysser fingrene for at denne ferien har ladet batteriene mine nok til at det går fint å fullføre.


Dette er siste uken i andre trimester, noe som betyr at svangerskapet er 2/3 forbi. Det er litt sånn skrekkblandet fryd at ukene flyr avgårde. Det er veldig trygt og godt å ha knøttet på innsiden, samtidig som jeg gleder meg mer enn ord kan beskrive til han kommer ut og hilser på oss!


Babyverden skriver denne uken at knøttet er 1100 g, og 33,5 cm lang. De små føttene hans er nå 5 cm, og han blir stadig sterkere. Dette gjør at sparkene blir mer og mer tydelige. Knøttet blir flinkere og flinkere til å styre kroppen, og blinker, svelger, suger og puster bedre fra dag til dag. Lungene kan nå puste luft, men det er såklart fremdeles best for knøttet å bli i livmoren litt lenger.

    
Babyverden skriver også at for hver dag som går bedres prognosene for å få et sunt og friskt barn om for tidlig fødsel inntreffer. Det er mer enn 90 % sjanse for overlevelse nå, og etter 3. trimester starter vil barnet normalt overleve om det kommer til verden. Det er jo godt å vite, selv om jeg er helt overbevist om at jeg kommer til å gå over tiden.

   

Det har aldri passet bedre med en ferie før, og jeg nyter hvert sekund! Det er så fint her, og vi koser oss så mye. Jeg planla denne ferien som en 25-årsfeiring, men det passet ikke å reise slik at vi var her på bursdagen min. Vi skal likevel feire den en uke på forskudd, med en god middag ute i helgen, så det gleder jeg meg til! 

God helg til dere hjemme! :)

Frappuccino

Når det er så fint vær, og så varmt ute som det er nå, er jeg ingen fan av varm kaffi. Jeg syns det passer så innmari dårlig å sitte ute i solen og svette, være skikkelig varm og tørst, og så ta seg en kopp kaffi. Mr. O derimot synes kaffi er helt topp uansett, så da kan jeg bruke restene av kaffien hans til å lage meg frappuccino!



Du trenger:

3/4 kopp sterk, helst kald, kaffi
1 kopp isbiter
1 kopp lettmelk
1 ss vaniljeis, gjerne lettis




   

Bland alt i en blender og på 1-2-3 har du en nydelig frappuccino! Til spesielle anledninger kan den gjerne toppes med krem og karamellsaus. Nam, nam, nam!

   

 

Baby shower

På søndag hadde plutselig venninnegjengen planlagt baby shower for meg! Jeg hadde invitert to venninner (forloverene mine) på kaffi. Plutselig reiste de seg og sa at vi måtte gå. Vi gikk bort til søsteren min, og der stod en hel haug med jenter klare og ventet. Veldig kjekt!


De hadde laget mye god mat, og gode kaker, i tillegg til bleiekake og bleiekurv.

 
De disket også opp med et overveldende gavebord, så nå er det ikke mye knøttet mangler!

På tampen ble det en konkurranse, der jeg skulle tippe hvilket babybilde som tilhørte hvilken gjest - vanskelig! Jeg slet virkelig, og det viste seg at jeg syntes de fleste babyene lignet på min ene venninne, Ailin, som var der.


Det er så kjekt når vi samles alle sammen, selv om det blir litt lite snakk med hver enkelt. Vi maste og koste oss i 3 timer, før jeg måtte pakke sammen for å dra på nattevakt. Det var veldig koselig, og jeg er så takknemlig for at så mange ville komme!

TUSEN TAKK, fine, gode jenter! :)